Bases de Banquetes y Catering

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Haz viajar a tus comensales por diferentes países y culturas con deliciosos platos dispuestos en una mesa de buffet.

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Si quieres iniciar un negocio gastronómico o eres aficionado a la cocina, te invitamos a aprender las recetas básicas y tradicionales para la creación de buffets.

Conoce, junto a un chef internacional, técnicas y temáticas para cautivar a los comensales más exigentes. Este curso te da la oportunidad de hacer de cualquier lugar tu salón de clases. ¡Inscríbete!

Duración:

Duración:

6 horas y 20 minutos de videoclases.
Modalidad:

Modalidad:

Asíncrono
Docente(s):

Docente(s):

  • Clet Laborde chef docente de la USIL y del Institut Paul Bocuse (Lima).
Plataforma:

Plataforma:

Canvas
Certificado por:

Certificado por:

Otorgado por la Escuela de Chefs USIL.
Requisitos:

Requisitos:

No se requieren conocimientos previos.

Dirigido a:

Dirigido a:

Emprendedores y público en general.

Objetivos:

Objetivos:

Enseñar la preparación, paso a paso, de recetas básicas para la elaboración de platos para buffets.

Lecciones:

Lecciones:

Sesión 1 – Buffet desayuno

Sesión 2 – Coctel

Sesión 3 – Buffet mediterráneo

Sesión 4 – Mesa marina

Sesión 5 – Buffet criollo

Sesión 6 – Buffet infantil

Sesión 7 – Buffet árabe

Sesión 8 – Buffet Halloween

Sesión 9 – Buffet tex-mex

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