Cocina Regional

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La gastronomía en el Perú es tan rica y tan variada, que cada región tiene una cocina propia. ¡Viaja por los sabores de la costa, la sierra y la selva peruana!

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      En este curso virtual, diseñado para impartir conocimientos y desarrollar tus habilidades en la cocina, aprenderás a preparar platos tradicionales de las diferentes regiones del Perú junto a nuestra chef instructor.

      Como se trata de sesiones asíncronas, podrás repetirlas cuantas veces quieras y verlas desde cualquier lugar.

      Inicio:

      Inicio:

      No aplica
      Duración:

      Duración:

      2 horas de videoclases.
      Modalidad:

      Modalidad:

      Asíncrono
      Docente(s):

      Docente(s):

      • Rossy Masalías Chef instructor de la Escuela de Chefs USIL. Acreditada como Certified Chef de Cuisine por la American Culinary Federation con más de 30 años de trayectoria en gestión de restaurantes, organización de eventos y docencia.
      Plataforma:

      Plataforma:

      Canvas
      Certificado por:

      Certificado por:

      Otorgado por la Escuela de Chefs USIL.
      Requisitos:

      Requisitos:

      No requiere conocimientos previos.

      Dirigido a:

      Dirigido a:

      Estudiantes, aficionados, cocineros profesionales y público en general.

      Objetivos:

      Objetivos:

      Aprender once recetas emblemáticas de cada región del país.

      Lecciones:

      Lecciones:

      Platos de la costa

      Sesión 1
      Majarisco
      Sesión 2
      Shambar
      Sesión 3
      Cebiche de pato
      Sesión 4
      Pato alverjado

      Platos de la sierra

      Sesión 5
      Pachamanca a la olla
      Sesión 6
      Patasca
      Sesión 7
      Humitas verdes

      Platos de la selva

      Sesión 8
      Juane
      Sesión 9
      Patarashca
      Sesión 10
      Tacacho con cecina
      Sesión 11
      Chipasmute

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